黄瓜炒蛋的做法
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黄瓜炒蛋,那是鲜上加鲜的搭配,很久以前,我不爱吃这个菜,不知道是什么时间开始,就特别喜欢了,记忆中的黄瓜就是生吃,小时候,大菜园里的黄瓜摘了就吃,洗都不用洗,只有黄瓜长到特别老的时候才会拿回家去炒,也可能是这个原因,一直认为黄瓜炒蛋不好吃吧。
我先把黄瓜榨了汁,汁儿加了苏打水喝了,渣渣用来炒蛋了,切的工序都省掉了。调味也很简单,就是一点点盐,吃的是食物自然的鲜香。
黄瓜炒蛋
材料:黄瓜、鸡蛋
调料:盐、烹调油
黄瓜炒蛋的做法
1、材料图。
2、黄瓜榨汁取渣,鸡蛋打散。
3、炒锅倒油,下瓜碎炒香。
4、将打好的蛋浇在菜上。
5、调一点儿盐,半凝时翻动,全凝关火出锅。
小贴士
1、如果不榨汁,倒是没有必要切这么碎,切片炒蛋也不错,但溶合的没有这个好。
2、这样的菜,调味一定要简单,吃的是自然的鲜。
健康饮食网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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