山药小饼的做法
[导读]:山药小饼的做法,山药小饼怎么做,山药小饼,请看步骤平时说到山药,可能大多数人首先想到的就是煮,是的,面的山药,煮着吃挺好的,所以平时我们吃山药,煮着吃的时间多。当然,
平时说到山药,可能大多数人首先想到的就是煮,是的,面的山药,煮着吃挺好的,所以平时我们吃山药,煮着吃的时间多。
当然,脆山药还可以炒着吃。
我们也都知道山药健脾益胃、助消化,所以经常会想让孩子吃,但孩子呢,吃饭就喜欢适合自己口味的,还喜欢经常吃个新鲜,今天呢,我们就换个花样吃山药,保证老人孩子都爱!
这就是山药小饼!
换个花样吃山药----山药小饼
材料:铁棍山药200g、低筋面粉60g、鸡蛋1个、盐、水适量
山药小饼的做法
1、山药用刷子刷干净皮,蒸熟,约15分钟。
2、蒸熟的山药去皮后压成泥,打入鸡蛋。
3、搅拌好后加入适量水。
4、搅匀后加入低筋面粉。
5、加入适量盐后搅拌匀。
6、摊成小饼,用电饼铛烙熟,挤番茄酱装饰即可。
提示
1、我用的铁棍山药,如果没有,选用面山药就好。关于蒸好后去皮还是蒸之前去皮,全看个人习惯,如果蒸之前去皮,要做好防过敏工作,同时要注意山药的氧化问题,削好后赶紧放入水中,蒸时再取出。
2、如果喜欢奶香味,可以将水换成牛奶,少量就好,只要能把山药搅拌成糊糊就可以了。
3、盐不可多,一点点提个味。
4、做山药饼时,因为面糊很黏,可用筷子和勺子或其他工具,摊成小饼即可。
健康饮食网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
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