炒姜肉丝
[导读]:炒姜肉丝的做法,炒姜肉丝怎么做,炒姜肉丝,请看步骤子姜炒肉丝是一道非常开胃的下饭菜,吃上几口,唇齿留香,越吃越想吃。猪肉夹杂着姜的味道,很适合下饭。辛苦的工作,不要忘
子姜炒肉丝是一道非常开胃的下饭菜,吃上几口,唇齿留香,越吃越想吃。猪肉夹杂着姜的味道,很适合下饭。辛苦的工作,不要忘了犒劳自己,就做一盘子炒姜丝肉吧。
炒姜丝肉
原料:猪精肉200克,鲜姜100克,葱10克,酱油8克,精盐1.5克,料酒6克,花椒水4克,味精2克,鲜汤70克,湿淀粉10克,香油3克,豆油35克。
炒姜丝肉的做法
1、将肉切成4~5厘米长0.3厘米粗的丝;
2、葱切丝。
3、鲜姜洗净去皮,切细丝。
4、勺内放油烧热,放肉丝煸炒,这时火不要急,防止粘勺。
5、见肉丝变色后放葱、姜丝,急火速炒,因这时肉丝内脂肪溢出,营养素凝固,故不会粘勺,同时可添汤,加酱油、精盐、料酒、花椒水、味精,旺火烧开后用湿淀粉勾芡。
6、最后淋香油出勺即成。
美食特色
肉丝爽韧,姜丝辛香,顺气和胃,促进食欲。
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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