食材明细

主料：

　　咸鸭蛋 2个，鸡蛋 2个，皮蛋 1个。

辅料：

　　油 适量，料酒 适量，清水 适量。

多彩蒸三蛋的做法

　　1 准备好食材

　　2 把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

　　3 把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

　　4 咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

　　5 取一个比较深的盘，四边用油抹好

　　6 把蛋液倒入

　　7 再把咸蛋黄与皮蛋放入

　　8 用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

　　9 凉一凉，即可切块装盘

小贴士

　　1.水不可多放，多放了不容易成形。 2.可以在蒸好以后撒些葱，更漂亮。