食材

主料：南瓜 1个，酒酿 1盒。
辅料：冰糖，淀粉均适量。

食材功效

南瓜，不仅营养丰富，长期食用具有防病治病的功能。老南瓜富含钙、铁，胡萝卜素。其特殊的营养成分可以增强肌体免疫力，是国际上公认的特效保健蔬菜。南瓜为补血之妙品，女性食用，肌肤丰美，可以起到美容的作用。

制作步骤

1.南瓜洗净，削出一个口子，并掏空瓜瓤，呈容器状。
2.备好酒酿冰糖淀粉。
3.酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
4.把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。
5.大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
6.南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。

小贴士

加入淀粉水，这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好，加不加都可。