黄瓜和胡萝卜这两种都是维生素含量比较高的食材，其中黄瓜清新脆嫩，胡萝卜微甜美味，将这两种食材搭配在一起做成的这道酱爆黄瓜胡萝卜不仅在营养上，维生素可以更好地被人体吸收，在味道上，也是非常的美味，另外在做的时候，将两种食材切丁后搭配着黄豆酱一起炒，吃起来咸咸有味，还带着清新又微甜的味道，非常的不错。

　　酱爆黄瓜胡萝卜的做法教程：

　　1.黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。葱姜洗净，葱切丝，姜切片。

　　2.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出，加入胡萝卜，煸炒。

　　3.加入一勺黄豆酱，煸炒均匀。

　　4.胡萝卜炒至7-8成熟，加入黄瓜丁，翻炒均匀，即可出锅。

　　成品图：

　　酱爆黄瓜胡萝卜的美味小窍门：

　　1.因为胡萝卜不容易入味，所以要先煸炒熟。

　　2.黄豆酱已经有咸味了，所以就不需要再另外加盐。

　　酱爆黄瓜胡萝卜的做法介绍到这里就结束了，在做的时候一定要将胡萝卜煸炒熟后再放入黄瓜，这样胡萝卜所含的维生素才能更好地释放出来，更好地被人体吸收。