山药是一种营养非常丰富的食物，具有健脾和胃、益气生津等功能。这款推荐给大家的红烧山药酱鸡块，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是很好的食物补充食谱，非常适合体质虚弱、病后身体虚弱、老年人健康的人群。如何煮出美味的山药酱鸡块才好吃。我们来看看介绍的详细做法。

酱焖山药鸡实践教程:

1.将切好的鸡块洗净，放入水锅中焯去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。

2.将洋葱切成段；姜片；山药去皮切块。

3.将洋葱、生姜、干辣椒和香叶放入热油锅中翻炒，然后转小火，加入1汤匙豆沙。(这时候换个小火，不然豆沙容易溅糊。(

4.用小火炒豆瓣酱，然后加入鸡块翻炒。

5.加入2汤匙料酒，2汤匙酱油，1.5汤匙酱油，翻炒均匀，使鸡肉颜色饱满。

6.将与鸡肉齐平的热水倒入锅中，盖上大火，然后转小火炖。

7.将鸡肉放入锅中炖半小时左右，将切好的山药放入锅中，继续炖20分钟左右，即可煮熟变软。

成品图:

介绍了山药酱焖鸡的做法。其实很简单，基本没有烹饪技巧。煮好的山药酱鸡块滑嫩，山药松软，香气浓郁。这是一道老少皆宜的美味佳肴。喜欢的朋友，马上去做。