酸辣鸡杂，这道菜就简直是人间的美味，里面又鸡的各种内脏，更是把鸡营养及精华汇集在一起，鸡杂本身是没有那么美味的，而加上我们自己做的泡菜，那就让鸡杂的味道变得非常的美味，酸辣把鸡杂的不足覆盖了，让它变得非常的完美无暇的。

食材明细

主料：

鸡杂 ：300泡萝卜 ：150。

辅料：

盐 ：适量小葱 ：适量胡椒粉 ：适量泡椒 ：适量小米椒 ：适量蒜 ：适量油 ：适量生抽 ：适量鸡精 ：适量姜 ：适量。

酸辣鸡杂的做法

1.准备材料

2.材料全部改刀

3.葱切成段

4.锅里油热下姜蒜和鸡杂下去翻炒出水分下生抽和少许醋还有蠔油

5.炒好盛出备用

6.另起油锅下泡椒和小米椒爆香下泡萝卜

7.泡萝卜炒去水气后下炒过的鸡杂翻炒

8.所有材料全部混合炒出香味后下调和胡椒粉调味，最后下小葱段即可