雪里蕻炖豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 雪里蕻炖豆腐,是北方冬天餐桌上一道常见的菜肴。两种食材搭配,滋味鲜美,有一种淡淡的香味。 ” 食材明细 主料 雪里蕻 300克 豆腐 1块 猪肉片 适量 辅料 葱 适量 盐 少
1张图片
“雪里蕻炖豆腐,是北方冬天餐桌上一道常见的菜肴。两种食材搭配,滋味鲜美,有一种淡淡的香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪里蕻炖豆腐的做法步骤
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1腌过雪里蕻洗干净,用水浸泡4个小时。盐分多,多泡一段时间。
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2泡完后,冲洗几遍,控干水分。切小段备用。
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3豆腐切小块,备用。
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4肉切片,加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
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5葱姜蒜切片。
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6锅中放油,滑炒肉片至熟,加葱姜蒜炒香。
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7加雪里蕻,继续煸炒。
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8放入豆腐块,加入热水没过食材,煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料 ,味道就很鲜美。
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9盛至汤碗中。咸鲜可口。
小窍门
雪里蕻是咸菜,盐分多,要多泡一段时间。这道菜不用加任何调料,咸度已够。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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