芹菜含铁量高，能补充妇女失血，是缺铁性贫血患者的一种好蔬菜，可避免面色苍白、干燥、无色，可使眼睛发亮、发黑、发亮

芹菜薏米汤

主料：芹菜250克。

辅料：薏米25克。

芹菜薏米汤的做法

1、薏米清洗干净。

2、芹菜清洗干净，切段。

3、薏米放入锅里，加水煮沸20分钟。

4、加芹菜段煮沸即可。

食材选购技巧

1、芹菜的叶子也是新鲜的或不新鲜的。正常的叶子和芹菜茎部分应该是一种颜色，同样的翠绿色。

2、好的芹菜会有很强的芹菜味道，遥远的地方也可以知道有芹菜。当你选择的时候，你可以把它放在鼻子下面，轻轻地闻一闻。这不是芹菜特有的香味。如果味道非常健谈，就不推荐买。

3、看芹菜的叶子：你可以透过芹菜的叶子看它们是否新鲜。正常的叶子和芹菜茎部分应该是一种颜色，同样的翠绿。

水芹菜的功效与作用

中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]

味蕾网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用