毛豆炖五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 新鲜的毛豆配上红烧肉。毛豆的清香和肉完全融合在一起,非常的美味。 ” 食材明细 主料 毛豆 半斤 土豆 一个 带皮五花肉 一块 八角 3个 花椒 5颗 辅料 黄豆酱 一匙 老干妈
1张图片
“新鲜的毛豆配上红烧肉。毛豆的清香和肉完全融合在一起,非常的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
毛豆炖五花肉的做法步骤
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1带皮五花肉切成大拇指大小的块儿。
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2新鲜的毛豆剥皮。
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3一个小土豆去皮,切成丁,用清水浸泡,洗净淀粉。
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4锅里放色拉油,放入花椒和八角炒香。
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5切好的五花肉扁出里面的油分。,一定要控制好,不能炒的太干。
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6放入黄豆酱和老干妈炒出红油。
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7放入生抽,老抽,五香粉以及土豆。均匀翻炒(土豆先用油略为煎了一下这样一会儿不会糊锅。这一部忘记拍了。。)
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8倒入清水开小火炖半小时。
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9放入毛豆。再炖十分钟。
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10放入鸡精,均匀翻炒,大火收汁。
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11汤汁收的差不多了,毛豆煮熟这道菜就做好了。
小窍门
五花肉在炒制的时候,扁出里面的油分,但是不可以炒的太干。表皮焦黄就可以了。根据个人的口味,里面还可以配点莴笋丁,藕丁都可以。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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