香菇炖土豆 的做法
[导读]:3张图片 “ 感觉在东北最最主要的食材就是土豆了,这个季节的土豆都是刚下来了的,非常新鲜,怎么做都很好吃。 ” 食材明细 主料 香菇 150g 土豆 500g 猪五花 150g 尖椒 2个 辅料 盐 适
3张图片
“感觉在东北最最主要的食材就是土豆了,这个季节的土豆都是刚下来了的,非常新鲜,怎么做都很好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖土豆 的做法步骤
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1土豆去皮切滚刀块,冷水浸泡备用。
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2香菇去掉根部洗净。
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3热水烫一下。
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4尖椒洗净撕成块状。
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5猪五花切大片。
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6生姜切丝,大葱切小段。
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7锅内入油热锅,加入花椒、大料面炒香。
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8下姜丝,炸香。
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9放入肉片,翻炒均匀。
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10把土豆沥水跟尖椒一起放入。
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11放入豆瓣酱,大火炒匀。
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12香菇沥水后加入。
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13加盐、糖,再次炒匀。
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14倒入一碗水,简单拌匀,盖上盖子,转中小火炖十分钟左右。
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15打开盖子,撒上葱末。
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16大火收汁,非常简单的一道家常菜就完成了。
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17装盘。
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18香菇炖土豆成品图
小窍门
1.炖煮过程中一定要随时留意汤水,汤水太少可适当添加,可不要糊底哟。
2.豆瓣酱有一定的咸度,记得调整盐的比例。
2.豆瓣酱有一定的咸度,记得调整盐的比例。
来自 水怜忧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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