大骨头炖土豆的做法
[导读]:4张图片 “ 分享东北菜,一道非常美味的家常菜,大骨头炖土豆,做法简单,别有风味,大骨头软烂鲜香,香而不腻,土豆吸足了大骨头汤的油脂,软面香滑,比肉还好吃,一大盘端上
4张图片
“分享东北菜,一道非常美味的家常菜,大骨头炖土豆,做法简单,别有风味,大骨头软烂鲜香,香而不腻,土豆吸足了大骨头汤的油脂,软面香滑,比肉还好吃,一大盘端上桌,土豆瞬间被吃光。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨头炖土豆的做法步骤
-
1买回来的大骨头,冷水浸泡1小时左右,泡出血水,然后洗净冷水下锅焯一下。
-
2葱姜洗净切段切片,备好花椒大料。
-
3焯过水的大骨头入压力锅,加入适量的开水,加入所有的调味料,设置煮肉档启动电源开关。
-
4压力锅自动完成,捞出大骨头,煮肉汤用来炖菜。
-
5土豆去皮洗净,切滚刀块。
-
6炒锅加入适量的油,爆香葱花五香粉,加入排骨翻炒,加入料酒、食材翻炒,加入土豆块翻炒。
-
7加入适量的老汤,大火烧开,中火炖10分钟左右。
-
8大火收汁,可以留一点汤汁,泡饭特别香,加入盐、少许生抽调味。
-
9出锅,配上白米饭,多吃一碗不是事儿。
小窍门
1、炖大骨头或者排骨最好铁锅炖上一两个小时,那才入味,软烂香滑,特别好吃。临时住在这边,锅具不凑手,只好用压力锅炖,味道不及铁锅炖,但是速度快。
2、调味料随个人喜好添加,煮排骨时可以多加点水,汤汁用来炖菜特别好吃。
2、调味料随个人喜好添加,煮排骨时可以多加点水,汤汁用来炖菜特别好吃。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:春笋炖羊骨的做法
下一篇:蒲公英炖肉的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们