酸菜烧鸭血的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 酸菜 一袋 鸭血 一块 辅料 大葱 一段 姜 一块 大蒜 两瓣 小米辣 一个 青藤椒 几串 调料 花生油 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡粉 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时
1张图片
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜烧鸭血的做法步骤
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1酸菜洗净,攥干水分,切成大小适中的段。
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2鸭血洗净,切成薄一些的小片。
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3辅料都洗干净,用厨房用纸吸干水分,大葱切葱花,姜和大蒜去皮切片,小米辣切小段,青藤椒吸干水分备用。
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4锅中放适量油,放入葱姜蒜及青藤椒,慢慢炒香。
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5然后放入鸭血翻炒。
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6不断翻炒鸭血,直到颜色变暗,然后把鸭血拨到一边,放入酸菜。
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7酸菜单独炒几下之后,混入鸭血一起炒香,加入适量的盐、鸡粉和生抽,翻炒入味。
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8加入一些清水,没过食材,大火炖制。
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9炖到汤汁稍许即可关火,不要把汤收干,少留点汤,吃起来更有滋味。
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10装盘,酸爽下饭的一道菜,越吃越爱。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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