炸素里脊的做法
[导读]:5张图片 “ “素里脊”也就是平菇,平菇味道鲜美、营养丰富、口感软嫩,因此有素里脊的美誉。“炸素里脊”是一道素菜荤做的菜肴,也是素斋中的经典美味。做法挺简单的,口感味
5张图片
““素里脊”也就是平菇,平菇味道鲜美、营养丰富、口感软嫩,因此有素里脊的美誉。“炸素里脊”是一道素菜荤做的菜肴,也是素斋中的经典美味。做法挺简单的,口感味道都不错。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸素里脊的做法步骤
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1主料:平菇
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2把平菇洗净撕成条状。
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3锅烧开水,放入平菇焯熟。
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4捞出沥干水分。
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5加适量面粉。
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6加入鸡蛋。
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7将其搅拌均匀。
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8加适量盐、花椒粉调味
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9热油,放入平菇。小火慢慢炸制。
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10炸制两面金黄即成。
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11捞出装盘,即可食用。
小窍门
1、也可以兑制“软炸糊”炸制。
2、炸制时要用小火,因为平菇已经焯熟,外皮炸制挺实、上色就可以。
2、炸制时要用小火,因为平菇已经焯熟,外皮炸制挺实、上色就可以。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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