家常炖大鹅的做法
[导读]:1张图片 “ 团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的,比如铁锅炖大鹅啦,铁锅炖鱼啦等等,炖一大锅菜,锅边再贴一圈大饼子,边吃边炖,甭提多香啦! ” 食材明细 主料 鹅 1只
1张图片
“团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的,比如铁锅炖大鹅啦,铁锅炖鱼啦等等,炖一大锅菜,锅边再贴一圈大饼子,边吃边炖,甭提多香啦!”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常炖大鹅的做法步骤
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1将鹅处理干净,炖成块。
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2葱姜蒜切好。
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3土豆去皮洗净切成块。
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4白菜洗净撕成块。
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5热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
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6放入鹅肉块翻炒。
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7炒至变色。
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8放入土豆和白菜。
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9放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后,加入开水没过食材,将调料翻炒均匀后,盖上锅盖。
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10大火烧开后,改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
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11盛出即可。
小窍门
还可以加入茄子 豆腐 粉条 等都特别好吃。我家的锅太小了,放不下那么多。
来自 温晓情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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