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网站首页辣炒肥肠的做法
[导读]：1张图片 “ 辣炒肥肠用尖椒来炒，辛辣香醇，肥而不腻。 ” 食材明细 主料 猪大肠 1000g 尖椒 100g 葱 适量 姜 适量 八角 少许 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 醋 适量 料酒 适量 糖 少
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“辣炒肥肠用尖椒来炒，辛辣香醇，肥而不腻。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣炒肥肠的做法步骤
-
1猪大肠买回来，用醋和盐反复抓洗、浸泡，直到洗干净没有异味为止。 -
2高压锅加入水、料酒、老抽、大葱、姜片、八角盖盖加阀。 -
3大火烧开转中小火煮十分钟，关火焖两分钟撒气捞出，不能焖太久，大肠煮太烂就不好吃了。 -
4煮熟的猪大肠斜着切段。 -
5尖椒斜着切段。 -
6热锅凉油加入葱花姜丝爆出香味。 -
7加入肥肠翻炒几下，加适量料酒、生抽、老抽糖翻炒几下。 -
8加入尖椒翻炒均匀，加盐鸡精调味淋香油出锅。 -
9上桌了。
来自 简单是快乐的 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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