腊肠烧豆腐的做法
[导读]:6张图片 “ 豆腐,物美价廉营养丰富,烹制方法可简可繁,可以制作简单的家常菜,也可以烹制出宴客的美味佳肴。这道“腊味豆腐”在烧豆腐的基础上,加了一点腊肠,味道大有改变
6张图片
“豆腐,物美价廉营养丰富,烹制方法可简可繁,可以制作简单的家常菜,也可以烹制出宴客的美味佳肴。这道“腊味豆腐”在烧豆腐的基础上,加了一点腊肠,味道大有改变,腊肠的香味使得这道菜肴非常好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠烧豆腐的做法步骤
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1主辅料: 豆腐、腊肠 。
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2把豆腐切小块。
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3腊肠切粒。
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4热油,炒香葱花。
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5放入腊肠粒煸香。
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6加适量蚝油。
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7放入豆腐块。
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8加适量清水烧开。
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9加盐调味,中小火烧制3分钟。
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10淋入水淀粉勾薄芡。
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11轻轻晃锅,熬制芡汁糊化,即可关火。
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12出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、豆腐入锅后,不要用勺翻拌。尽量靠晃锅的方法或小翻勺的方法烧制,防止糊底。
2、也可以提前把豆腐块焯水后再烧制。
2、也可以提前把豆腐块焯水后再烧制。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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