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[导读]：6张图片 “ 这是咸味很重的龙头鱼，烹制咸鱼的健康方法应该蒸制，浸泡洗净之后，加葱姜丝蒸熟，这样蒸制的鱼味道清淡咸鲜。但是由于龙头鱼的头大，并且没有可食之物，鱼刺又很
6张图片
“这是咸味很重的龙头鱼，烹制咸鱼的健康方法应该蒸制，浸泡洗净之后，加葱姜丝蒸熟，这样蒸制的鱼味道清淡咸鲜。但是由于龙头鱼的头大，并且没有可食之物，鱼刺又很硬。所以这次经过浸泡之后，用了煎的简单方法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎龙头鱼的做法步骤
-
1主料： 咸龙头鱼。 -
2把咸龙头鱼用清水加少许料酒浸泡1小时左右。 -
3然后反复清洗干净。沥干水分备用。 -
4锅烧热油，放入备用的龙头鱼煎制。 -
5煎制到两面金黄即成。 -
6出锅装盘，即可食用。
小窍门
1、浸泡的时间以鱼身发软就可以。
2、一定要反复冲洗几遍，只有淡淡的咸味就行了。
2、一定要反复冲洗几遍，只有淡淡的咸味就行了。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：平底锅
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