团圆盆菜的做法
[导读]:2张图片 “ 年夜饭餐桌端上盆菜,团圆美满幸福的寓意,一层蔬菜,一层荤菜,最上面冒着河鲜,不仅美味,更有绵绵不断的祝福。 ” 食材明细 主料 泥鳅 600克 午餐肉 300克 鱼丸 200克
2张图片
“年夜饭餐桌端上盆菜,团圆美满幸福的寓意,一层蔬菜,一层荤菜,最上面冒着河鲜,不仅美味,更有绵绵不断的祝福。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
团圆盆菜的做法步骤
-
1泥鳅剖腹,洗净,沥干后放油锅爆香。
-
2放葱姜蒜小火炒香后,加泡姜和泡海椒小火炒香。
-
3放郫县豆瓣酱小火炒香。
-
4放醪糟小火炒香。
-
5放泡萝卜丝小火炒香。
-
6加老火锅底料小火炒香。
-
7掺入高汤,并加干海椒和花椒熬汤。
-
8清水煮白萝卜和胡萝卜。
-
9煮好的白萝卜和胡萝卜片铺在盆底。
-
10红汤中加入鱼丸和午餐肉煮。
-
11加入爆好的鱼鳅中小火煮。
-
12将午餐肉铺在萝卜片上。
-
13起锅前放入葱段。
-
14鱼鳅和鱼丸放在盆中,浇上汤汁。
-
15一道年味大菜上桌。
小窍门
身在内地,只有用河鲜提味,但味道更似鲜美。
来自 四月去看海 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香辣黄瓜丁的做法
下一篇:金针菇肥牛的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们