椒盐鸭翅的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸭中翅 12只 辅料 盐 1克 鸡精 1克 淀粉 30克 生抽 2勺 椒盐粉 5克 胡椒粉 2克 咸香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 椒盐鸭翅的做法步骤 1 准备鸭中翅12只,清
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椒盐鸭翅的做法步骤
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1准备鸭中翅12只,清洗干净。
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2放入锅中小火煮八分钟。
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3冲去浮沫,沥干水份后斩成块。
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4加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。
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5腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。
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6锅内热油,下鸭翅油炸。
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7炸至表面微黄时盛出。
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8再入锅复炸一次至表面酥脆。
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9炸好的鸭翅盛入大碗,撒上一层椒盐粉。
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10成品图。
小窍门
1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟,加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的过程仅需少量的盐,最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。
2、制作的过程仅需少量的盐,最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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