泡椒鱼头的做法
[导读]:2张图片 “ 团圆家宴。这道方法简单,颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料,没有复杂的工序。蒸好,就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。 ” 食材明
2张图片
“团圆家宴。这道方法简单,颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料,没有复杂的工序。蒸好,就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鱼头的做法步骤
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1市场上买一条新鲜的草鱼,切下胖鱼头。对半切,不要切破了。
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2洗鱼一定要用冷水。用温水的话会有很重的腥味。我们把他的那磨失掉反复洗净。用姜,料酒和少许的盐腌制20分钟。
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3这个空档,我们把小米辣。泡红椒,以及大蒜剁很细的颗粒。需要一点刀功的哦,越细越好。
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4刚才。腌鱼的姜片。改刀成丝继续放在鱼头里。
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5鱼头头下去放。用手把它压平。放上泡椒。沸水下锅蒸15分钟。
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6到处里面多余的蒸鱼水。 淋上蒸鱼豉油。再放上芹菜叶淋上热的色拉油。色鲜味美的菜就做好了。
小窍门
喜欢吃辣椒的。里面可以再加些2荆条
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
川菜
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