青蒜炒海蛎子的做法
[导读]:1张图片 “ 牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有海底牛奶之美称。 牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚
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“牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人气血,以姜醋生食,治酒后烦热,止渴。炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。"现代医学实验还表明,从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子, 搭配玉皇牌油滋U味花生油,鲜中带香,营养健康,闻起来就让人忍不住流口水呀,大家快来试一试吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒海蛎子的做法步骤
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1准备好食材(鸡蛋忘记拍了)。
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2海蛎子去杂质漂净,沥干。
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3青蒜洗净切碎。
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4鸡蛋打匀。
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5把海蛎子放入鸡蛋液里。
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6加适量盐,料酒。
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7加适量胡椒粉,轻轻地搅拌一下。
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8放入青蒜,搅拌匀。
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9如果太稀,可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
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10锅里油热,放入青蒜与海蛎子,炒熟即可。(油要多些)。
小窍门
1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒。
2.油要多些才好炒。
2.油要多些才好炒。
来自 小鱼干y 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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