子姜酸菜爆炒猪肠的做法
[导读]:1张图片 “ 子姜酸菜爆炒猪肠。 ” 食材明细 主料 猪大肠 300g 酸菜 适量 子姜 1块 生抽 2勺 辅料 蚝油 1勺 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 子姜酸菜爆炒猪肠的做法步骤 1 准备
1张图片
“子姜酸菜爆炒猪肠。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
子姜酸菜爆炒猪肠的做法步骤
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1准备好猪大肠,猪大肠自己洗的,非常干净,还有准备好酸菜,酸菜也是自己腌制的哦。
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2酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了,把子姜也切成丝。
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3猪大肠切成段,别切太长。
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4锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味。
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5把猪肠倒进去翻炒,稍微的煎一下下,这样子炒出来的猪肠会更爽口。
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6加入生抽和蚝油,再次翻炒均匀。
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7最后把酸菜倒进去,继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了,因为酸菜本身就还有微微的咸度,再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油,所以无需加盐了。
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8成品图。
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9成品图。
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10成品图。
来自 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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