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网站首页秘制鸡蛋红烧肉的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 五花肉 700克 鸡蛋 6枚 辅料 食用油 3勺 冰糖 10克 姜片 4片 花椒 30粒 八角 3顆 桂皮 2节 香叶 4片 陈皮 几粒 干辣椒 6顆 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤
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1鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。 -
2买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。 -
3锅中烧油五成热下入冰糖融化。 -
4烧至冰糖融化变成泡泡。 -
5下入五花肉翻炒上色。 -
6加入白酒去腥提香。 -
7提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。 -
8锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。 -
9倒入生抽。 -
10倒入老抽。 -
11加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。 -
12然后大火收汁起锅。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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