平菇炖海珍的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 海参 2个 鲍鱼 3个 平菇 200克 胡萝卜 50克 西兰花 2块 水淀粉 50克 花生油 3克 食盐 1克 鸡精 小许 胡椒粉 小许 猪肉 30克 辅料 葱 各2克 清水 100克 葱叶 适量 姜 适量
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炖海珍的做法步骤
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1平菇摘洗干净。
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2冷水下锅焯水。
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3水开即可。
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4捞出沥干水分。
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5取约200克备用。
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6西兰花,海参,鲍鱼。
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7胡萝卜切片。
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8用模具打成花朵样子。
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9萝卜花跟蘑菇放一起备用。
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10葱姜切碎。
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11取猪肉。
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12猪肉切小块,海参改刀。
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13鲍鱼打花刀。
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14热锅冷油。
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15油热放猪肉翻炒。
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16放葱姜翻炒。
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17猪肉断生,放海参翻炒。
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18放胡萝卜翻炒。
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19翻炒至胡萝卜变色。
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20放蘑菇,放食盐,翻炒。
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21翻炒均匀放清水。
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22放鲍鱼,中火炖煮。
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23炖菜的同时,取淀粉。
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24加水清水,搅拌均匀。
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25蘑菇汤只有一半的时候,调入水淀粉。
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26放西兰花,搅拌均匀。
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27放葱叶末。
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28放鸡精和白胡椒粉。
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29搅拌均匀装盘。
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30成品。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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