椒盐鲫鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 每次到农贸市场看到有卖野生小鲫鱼的,就忍不住要买回来翻着花样做成不同的味道。这次做了这道椒盐鲫鱼,入口酥脆,还不用剔刺! ” 食材明细 主料 小鲫鱼 1斤 辅料
1张图片
“每次到农贸市场看到有卖野生小鲫鱼的,就忍不住要买回来翻着花样做成不同的味道。这次做了这道椒盐鲫鱼,入口酥脆,还不用剔刺!”
食材明细
- 麻香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒盐鲫鱼的做法步骤
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1小鲫鱼请店家帮处理好,回家冲洗干净。
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2放适量盐腌两个小时,煎鱼前洗去鱼身上的粘液,再放少量盐拌匀。
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3锅里放入适量的食用油(玉米油、菜子油或葵花籽油都行),小火慢煎,煎到鱼肉变硬鱼刺酥脆。
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4洒适量麻椒面,用锅铲翻炒一下,让每条鱼都粘上麻椒面,盛出即可。酥酥脆脆,很好吃的。
来自 清烟袅袅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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