角瓜胡萝卜滑肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 角瓜 适量 辅料 胡萝卜 适量 猪肉片 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 角瓜胡萝卜滑肉的做法步骤 1 沸水焯角瓜、胡萝卜片,七八分熟出锅。 2 如图
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
角瓜胡萝卜滑肉的做法步骤
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1沸水焯角瓜、胡萝卜片,七八分熟出锅。
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2如图状态捞出。
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3大量底油,滑肉。
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4滑见白色捞出备用。
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5底油爆香葱姜蒜辣椒碎,加入少量水。
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6加入盐。
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7加料酒。
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8加入鸡粉。
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9倒入滑好的肉。
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10加入水淀粉。
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11注意,淀粉淋到鼓泡的位置。
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12淋明油。
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13翻炒盛盘。
小窍门
这种方法适用于大多数青菜炒肉的菜品,肉滑过之后比较鲜嫩口感更好,青菜的清香也很好的保留。
来自 薇_1985 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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