鲜蘑炒腐竹的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鲜蘑 400g 腐竹 100g 尖椒 1个 辅料 油 少许 盐 少许 生抽 少许 老抽 少许 葱花 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鲜蘑炒腐竹的做
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蘑炒腐竹的做法步骤
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1鲜蘑摘成小块,洗净,沸水中焯一下,开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。
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2腐竹提前4、5个小时泡发,发好后切成小段,尖椒洗净切成小块。
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3坐锅点火倒油,油热倒入鲜蘑,一定要将蘑菇炒出香味大约需要4、5分钟。这时将鲜蘑推倒一边放入葱花倒炝锅。
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4葱花爆香后放入少许的生抽,老抽翻炒几下,倒入腐竹。
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5翻炒中加入少许的清水翻炒1、2分钟后倒入尖椒。
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6继续翻炒,改大火放入少许的盐,鸡精,尖椒断生后勾薄芡即可出锅。
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7成品。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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