家庭版鸡公煲的做法
[导读]:1张图片 “ 别吃外卖了,过完中秋在家做顿好吃的! ” 食材明细 主料 鸡腿肉 适量 啤酒 1瓶 青椒 1个 洋葱 适量 香菇 适量 芹菜 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适
1张图片
“别吃外卖了,过完中秋在家做顿好吃的!”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版鸡公煲的做法步骤
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1鸡腿肉洗净,放入料酒、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟;
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2煎锅放少量油,将鸡腿肉平铺至锅内,煎至两面金黄,捞出备用;
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3锅洗净,放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒,翻炒出香味;
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4再加入郫县豆瓣酱,炒出红油;
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5放入煎好的鸡腿肉,加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒,继续炒至入味;
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6芹菜洗净切段,洋葱、青椒切块,香菇切段备用;
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7将切好的菜倒入鸡腿肉中,翻炒均匀,盖锅盖焖10-15分钟;
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8出锅,撒入少许香菜,家庭版鸡公煲就完成啦!配上一碗白米饭,汤汁入味,简直美味!
小窍门
吃完后,汤底加水,还可做涮锅,一菜两吃,家庭首选。
来自 雁门清高厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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