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网站首页干葱豆豉鸡的做法
[导读]：1张图片 “ 豉汁，很经典的粤菜酱汁，不管搭配白肉、红肉还是海鲜都十分好吃，超级下饭。 ” 食材明细 主料 鸡翅 1斤 大蒜 6瓣 姜片 4片 辅料 豆豉 适量 生抽 2勺 盐 适量 糖 2勺 油
1张图片
“豉汁，很经典的粤菜酱汁，不管搭配白肉、红肉还是海鲜都十分好吃，超级下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干葱豆豉鸡的做法步骤
-
1鸡肉切块，加生抽、盐、油、糖腌制30分钟。 -
2腌制好的鸡肉加入玉米淀粉，拌匀。 -
3锅烧热倒入油，然后加入大蒜、姜片和豆豉爆香。 -
4然后把鸡肉放入煸炒，等鸡肉的一面定型后再翻面。 -
5鸡肉煸炒至两面金黄。 -
6加入适量水、蚝油、生抽翻炒均匀，然后小火焖煮5分钟。 -
7鸡肉熟后加入香葱和小米辣，翻炒均匀即可出锅。 -
8超级下饭的豉汁鸡肉就做好啦。
小窍门
玉米淀粉可以在炒鸡肉之前再加，因为用了鸡翅，所以不容易粘锅，如果是整鸡切块的鸡肉，就要等鸡肉一面煎定型再翻面。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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