蒜香黄骨鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 黄骨鱼是个人比较喜欢的一种鱼类。因为它的刺非常的少,肉质细嫩。特别适合小孩子吃。今天这道菜才用清蒸的方式十分的爽口。 ” 食材明细 主料 黄骨鱼 6条 大蒜 6瓣
1张图片
“黄骨鱼是个人比较喜欢的一种鱼类。因为它的刺非常的少,肉质细嫩。特别适合小孩子吃。今天这道菜才用清蒸的方式十分的爽口。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香黄骨鱼的做法步骤
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1新鲜的黄骨鱼在买的时候就叫它把那个嘴巴里的鱼刺去掉。然后鱼身上横着划两刀,以便入味。有清水加料酒加姜片浸泡去腥。
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2用餐巾纸擦干上面的水分。抹少许盐和白胡椒粉腌20分钟以便一会儿入味。
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3姜,蒜,小米辣剁略粗一点。
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4蒸盘下抹调和油和蚝油。
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5把鱼摆鱼盘。放芹菜杆。放上剁好的姜蒜蓉和小米辣。
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6沸水下锅。蒸10分钟,用筷子夹去芹菜菜梗。十分钟以后,淋上蒸鱼豉油,关火,虚蒸五分钟。
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7起锅,撒上葱花。清淡又美味。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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