糖醋鲈鱼的制作步骤 1.取出鲈鱼的鳞片和鳃，取出内脏并清洗。

2.向锅中加水(最好是用水淹没整条鱼)，放入鱼，煨约8分钟，然后等待鱼破裂，拿起盘子，把它洒在姜末上

3.加入酱油、米醋、糖翻炒，加少许水煮沸勾芡，淋在鱼上。