每次看到韭菜盒子卖家，总想买一个吃，但是觉得太油了，看起来不干净。今天刚买的韭菜，春天第一茬韭菜一定很鲜。做韭菜盒的时候加了点糯米。我喜欢这种味道，很好吃，有海边的感觉。但是，如果人们不喜欢糯米的味道，就不用加入了，而且也很好吃！

韭菜盒子的方法: 1.将面粉放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌成絮状物。然后逐渐加入冷水，做成更软的面团。煎饼的面团要软一点，手工面的面团要硬一点。放在一边，醒过来至少30分钟。

2.当你醒来，开始准备。韭菜洗净晾干。然后切碎。

3.鸡蛋打散，加入少量料酒和水，锅里放油，不用铲子直接用筷子炒，放入韭菜中。

4.粉丝用温水浸泡，切成段。将黑木耳浸泡后切碎。一起放在韭菜里。

5.干海藻用黄酒浸泡后，也放入韭菜中。

6.馅料中加入适量香油拌匀，然后加入普通食用油拌匀。不要先放盐，再在做盒子的时候加盐，不然韭菜很容易出锅。

7.在案板上撒点面粉，醒后的面团放在案板上，揉成条状，切成6个小面团(行话叫下鸡子)，然后往馅料里加盐拌匀。

8.取一小团面团，压平，擀薄，加馅，合上，压紧边。盒子准备好了，可以在边上捏一个花边。

9.不要粘平底的锅，加少量油，放入盒中，小火翻面，再煎另一面，两面金黄。

成品图

孕妇可以吃韭菜吗？ 1.韭菜中含有蛋白质、维生素C、碳水化合物、胡萝卜等多种有益物质，所以韭菜对孕妇有好处。

2.注意孕妇不要多吃韭菜，因为韭菜不容易消化，会给孕妇的消化系统造成负担。而且韭菜有很强的壮阳作用，孕妇不宜多吃，容易引起上火。

3.孕妇吃韭菜的时候尽量选择叶子窄、颜色浅绿色的，尽量不要吃深绿色的。可能有激素。吃之前多用水洗韭菜。

吃韭菜的禁忌 1.韭菜热，多吃容易上火，阴虚火旺者不宜多吃。

2.胃脘虚热，消化不良，不宜食用。

3.夏季韭菜老化，纤维多且粗，难以被人肠胃消化吸收。此外，夏季胃肠蠕动和功能下降会引起胃肠不适或腹泻，因此在炎热的夏季不宜多吃。

4.另外，韭菜虽然精气很强，但过量食用会败肾流胶。所以不要天天吃。

5.煮熟的韭菜不能在一夜之间吃掉