家里做蒸鲳鱼的时候，蒸的鱼豆油一定要趁热，这样蒸出来的鲳鱼才会没有腥味。最后，热汤里的油一定要喷在鱼上，才能激起整个菜的味道。今天，我带你去学习如何把蒸鲳鱼做得更好。

蒸鲳鱼的常见做法；

1.取出鱼的内脏和鳃，洗净，沥干水分。

2.将姜切片或将丝和洋葱切成段。

3.将鱼放入盘中，将姜片放在鱼身上和鱼肚内。

4.锅里烧开水，将蒸好的鱼盘放在蒸架上，盖上H蛋白，大火蒸8 ~ 10分钟。

5.取出蒸好的金鲳鱼，取出姜片，倒出蒸好的鱼汁。

6.将洋葱放在鱼身上，倒入热酱油，在锅里加入一些油加热，然后立即倒在鱼身上，即可食用。

成品图:

家常菜蒸金鲳鱼的技巧；

1.清蒸鱼豆油一定要加热，否则会带出腥味。小碗可以放入适量的酱油，放在蒸鱼的盘子旁边，和鱼一起蒸，或者用微波炉加热。

2.用大火蒸鱼，烧开水后放入鱼，盖上锅盖，计算从蒸起的时间，小鱼7-10分钟，中号鱼10-15分钟，大鱼15-20分钟。

3.海鲜汁有咸味，要根据个人口味加盐。

鱼很滑嫩，保持着自己的香甜可口，清淡可口，清蒸鱼一直是我的最爱。

鲳鱼不仅肉质细嫩，而且营养丰富。食用鲳鱼具有益气养血、延缓身体机能衰老、养胃健脾、预防心血管疾病、软化筋骨等功效。，对人体非常有益。