在炎热的夏天，凉拌沙拉很受人们的欢迎。今天给大家介绍的柠檬薄荷鸡，是夏季实用的凉拌。这道菜不仅味道独特，而且易于制作。只需将鸡肉煮熟，倒入调料，然后放入冰箱冷藏即可。不用长时间围着热炉子转，很方便。下面详细介绍一下这个柠檬味薄荷鸡的制作过程。

柠条薄荷鸡教程:

1.青柠檬、黄柠檬榨汁，薄荷叶洗净切丝，姜蒜切碎，辣椒切碎。

2.鸡腿洗净，锅里煮一锅水，煮开后放入姜片和料酒，放入鸡腿煮15分钟左右，然后用筷子插入鸡腿，不留任何血迹。

3.黄瓜去皮去肉，切丝。

4.将煮熟的鸡腿放入冰水中，然后捞出晾干。

5.鸡腿和骨头分开，用手撕鸡腿。

6.最后将姜末蒜末、辣椒末、柠檬汁、薄荷叶和鸡丝混合，加入白醋、糖和盐，混合均匀，放入冰箱冷藏。或者冻结到表面只有一层薄冰而没有完全冻结的状态。这种味道可以更好的体验冰与火的感觉。

成品图:

柠檬薄荷鸡肉的美味小贴士:

1.薄荷在花市很容易买到。

2.鸡腿煮熟后，一定要用手撕，不能用刀切开。

3.另外，注意糖和盐的用量。多糖太多太甜，容易掩盖柠檬的酸和薄荷的香；如果盐分太多，黄瓜很容易出水，要避免水分过多。

4.这道菜最好冷藏后吃。

5.如果没有绿柠檬，只能用黄柠檬。黄柠檬的香味应该更浓，绿柠檬的香味应该更淡。

以上是柠檬味薄荷鸡的做法和技巧。烹饪时不要放太多糖和盐，以免掩盖柠檬和薄荷的味道。有兴趣的朋友来尝尝这个独特的柠檬味薄荷鸡。