今天这个自制的蔬菜豆腐锅，加入了我自己特制的蔬果汤，香气扑鼻，味道甘甜。蔬菜中加入了胡萝卜、花椰菜、冬面和蘑菇。当然，你可以随意添加其他蔬菜，在家里制作。

食材详情蔬菜水果预煮汤:

两个白萝卜头和皮，一个胡萝卜头和皮，一个西兰花头，一个卷心菜头，五个蘑菇头，一个苹果皮和一个梨皮

主要成分:

1盒鸡蛋豆腐，100克韩国卷心菜，20克胡萝卜片和菱角，50克花椰菜，1个冬面，5个鲜蘑菇，4片姜和10克洋葱

调料:

1茶匙盐、1茶匙蚝油、1/2茶匙白胡椒、300毫升自煮蔬果汤

菜豆腐锅的做法:1。准备好煮汤的蔬果，参考上面食材里的介绍。

2。洗净后，将大根切好，放入内锅。

3。装满水后，用电饭锅煮，制成蔬菜汤。

4。蔬菜和蘑菇在烹饪时要洗净沥干，用冬面浸泡。

5。将鸡蛋和豆腐沿着上面的线切成小块。

6。往锅里放一汤匙油。油温热后，将鸡蛋豆腐两面煎至金黄色。

7。用锅里剩下的油炸姜片、葱花、胡萝卜。

8。加入冬面、其他蔬菜和调料，将煮好的蔬果汤倒入锅中煮沸。

9。加入鸡蛋豆腐，盖上锅盖，小火煨5分钟。

10。鲜甜可口的蔬菜豆腐锅吃完了，你可以在桌上享用。

成品图:

制作蔬菜豆腐锅的小技巧:1。如果蔬菜和蔬菜汤用不完，可以冷冻保存。煮粥煮面的时候加好吃的。

2.调料可以根据自己喜欢的盐度进行调整！

友好提醒:

菜头和皮都太老了，不能吃，经常被丢弃不用。这些都是很好的食材，可以保存煮开，让汤变得鲜甜。平时我会把菜头和皮洗干净沥干，放在保鲜盒里，多收集一些熬汤。这种蔬菜豆腐锅配有特制的蔬果汤，味道鲜美。