麻辣小绵羊主要来源于羊肉和各种辣味。羊肉吃起来很嫩很嫩。不幸的是，它有一种难闻的气味。把羊肉和这种辣味结合起来，不仅能去除羊肉的臭味，还能诱发人的食欲，大大增加食欲。此外，羊肉也可以视为滋补食品，有益健康。

油性小绵羊练习教程:

1.将洋葱切成3-4厘米的长段，将一小块生姜切成姜片，加入一半胡椒，混合在一起备用；将两个大葱切成小块，大蒜切成小块，一小块生姜切成粉末，混合在一起备用。

2.开水锅中放入冷水，加入长葱花、姜片、胡椒粉，加入2-3汤匙盐烧开备用。

3.爪椒可用铁架或斜刀切下，与葱花、姜末、大蒜混合备用。

4.将油倒入炒锅，加热，转小火。倒入混合好的角椒、葱、姜、蒜，翻炒一会，加入两勺酱油、一勺盐、半勺十三香，继续大火翻炒。

5.翻炒3-5分钟左右。当辣椒开始变软时，加入一勺鲜贝酱、半勺白糖、半勺鸡粉，翻炒均匀，然后装盘。

6.将准备好的锅煮沸，放入冷冻羊肉卷中。羊肉卷颜色消失后，立即取出，摊在炒好的牛角椒上备用。

7.再拿一个油锅，把剩下的花椒、八角、桂皮放入冷锅中，小火煎至香味四溢，撇去所有杂质，只剩下底油。

8.辣椒面加入半勺盐和半勺鸡粉，搅拌均匀，撒在羊肉卷上，撒一点葱花，将热油撒在辣椒面上数次。你完了。

成品图:

油性小绵羊的美味小贴士:

1.葱姜煮肉的步骤不能简化。当然，如果有汤，最好用汤煮肉。

2.炒的时候选择牛角椒是因为够辣，和酱油、葱、姜、蒜的反应比较强烈。

3.准备倒油时，油要轻烧。

肥羊介绍到此结束。喜欢的朋友可以尝试一下。其实喜欢的同学可以试着把这道菜的炒青椒部分单独当做一道菜，味道很不错。