蚝油豆腐是一种美味的食物，有嫩豆腐、美味的蚝油和脆木耳。这是一顿美餐，营养丰富。

蚝油豆腐虽然是一道简单的家常菜，但在制作时一定要掌握一些方法，这样才能做出美味的嫩豆腐。做豆腐时，要注意三点，使油炸豆腐口感滑嫩。第二，用水而不是油煮豆腐。第三，在生产过程中不要经常搅拌豆腐。

蚝油豆腐教程:

1.准备好材料，将真菌浸泡在温水中。

2.将豆腐切成约1厘米的小方块。

3.把真菌撕成小块。

4.把锅里的水烧开，加入豆腐丁，煮掉豆腥味，然后把水捞出沥干备用。

5、从油锅里捞出姜、葱、胡椒后放入香油中捞出。

6.加入酱油、蚝油、白糖和肉汤煮沸。

7.加入豆腐丁。

8.加入菌类，用小火煮。

9.煮到汤几乎干了，加入水淀粉使其变稠。

10.在锅里撒上葱花。

成品图:

蚝油豆腐的美味小贴士:

1、用来烧豆腐，选料时注意选老豆腐，这样会不太容易传播。嫩豆腐更适合凉拌沙拉和汤。

2.豆腐放入锅中之前，先用淡盐水烫一下，这样可以使豆腐煮熟后不易碎，还可以去除豆腥味，使味道更好。

3.即使是老豆腐，即使是煮过的，也是豆腐。因此，在烹饪过程中，有必要尽可能少地转动锅。如果可能，用抹刀轻轻推动或直接摇动锅。如果必须翻转，动作应该尽可能轻。

4.口味重的朋友可以适当添加一些辣子，这样可以做麻辣豆腐，味道更好！

5.当你最终从锅里出来的时候，尝尝这个味道。如果感觉很淡，你可以加点盐来尝一下。

蚝油豆腐的介绍到此结束。喜欢它的朋友可以试着去做。这种豆腐味道鲜美又嫩。它看起来一点也不脏，而且非常好吃。它非常适合吃。