芦笋是一种营养价值很高的美味食材，它吃起来清新可口，对于多种疾病均有着很好的食疗效果，其中它所含有的膳食纤维还可以帮助清除体内垃圾，是身体保持在一个健康的状态，并且还能增食欲，助消化。

　　葱油芦笋是芦笋一种最天然的吃法，没有大幅度的炒制制作，只是将芦笋焯一下水，再加上各种调料拌匀即可，这样可以吃到芦笋最天然的味道，并且加了葱油的芦笋吃起来也是别有一番风味。

　　葱油芦笋的做法教程：

　　1.芦笋洗净，去老皮和根。

　　2.放入开水中煮熟捞出。

　　3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用。

　　4.炒锅烧热倒油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火。

　　5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上。

　　6.再把蒜蓉和红椒圈撒在芦笋表面。

　　7.最后浇上适量滚油炝出香味即可。

　　成品图：

　　葱油芦笋的美味小窍门：

　　1、芦笋的外皮和根部较硬，烹调前须去掉以免影响口感。

　　2、没有蒸鱼豉油可以用生抽酱油或者味极鲜酱油代替，酱油一般都比较鲜，所以不用另外添加鸡精或者味精之类的增鲜剂，以免适得其反影响味道。

　　2、最后浇上去的热油温度要高一些，这样才能使蒜蓉和辣椒的香味充分挥发出来。

　　芦笋的营养价值：

　　1、笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，经常食用对心脏病、高血压、疲劳症、水肿、膀胱炎、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

　　2、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，有着防癌抗癌的作用。

　　葱油芦笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新的口感非常的惹人喜爱，更重要的是它还有抗疲劳的作用，所以对于上班劳累的朋友来说是一道很不错的美食。