咖喱芹菜肉丝虽说是一道荤菜，但是却是一道脂肪含量少，营养价值高的荤菜，其中胡萝卜和芹菜，这两种保健价值极大的蔬菜分别有着养肝明目、降血压、降血脂，增强人体免疫力的功效，瘦肉脂肪含量少，蛋白质含量高，补充营养却不用担心长胖，三者搭配着炒制不仅营养价值高 ，而且吃起来也是非常的美味，加了咖喱粉，之后，不仅有了蔬菜的清新、肉质的鲜美，还有这咖喱的香味，不错。

　　咖喱芹菜肉丝的做法教程：

　　1.猪里脊肉切成细丝，胡萝卜切成丝，芹菜切成小丁待用。

　　2.切好的里脊肉放入适量的水淀粉和盐腌制片刻。

　　3.锅里加食油，油热后放入肉丝翻炒，肉丝翻炒至变色后，调入一勺子生抽，和一大勺咖喱粉翻炒。

　　4.放入胡萝卜丝和芹菜丁大火翻炒片刻，调入适量的盐翻炒匀即可。

　　成品图：

　　咖喱芹菜肉丝的美味小窍门：

　　1、咖喱可以选择咖喱膏或者咖喱粉，这里用的是咖喱粉。

　　2、咖喱已经有咸味了，加盐的时候自己调节口味。

　　咖喱芹菜肉丝的做法介绍到这里就结束了，很是简单的一种菜肴呢，并且这里用的是瘦肉和芹菜搭配，低脂肪还有着降血压的作用，所以不妨做来给家里的患有高血压的家人们尝一尝吧。