鲜蘑菇和菜花都是两种比较常见的食材，前者吃起来鲜美，后者吃起来清新，并且两者含有的维生素都非常的高，秋季干燥易上火，多吃一点维生素含量高的食物，可以增强身体的抵抗力，可以预防季节性感冒，并且还可以防止干燥季节所引起的皮肤干燥问题。

　　将鲜蘑菇和菜花搭配在一起做成的这道鲜菇炒菜花，在味道上，鲜美的鲜蘑菇和清新的菜花，吃起来风味十足。在营养上，维生素含量很高，对人身体好处多多。

　　鲜菇炒菜花的做法教程：

　　1、准备材料。

　　2、鲜蘑菇洗净切小块。青、红椒切片。

　　3、菜花切小朵。

　　4、葱切末。姜切丝。

　　5、菜花入锅中焯至断生捞出备用。

　　6、锅内倒油烧热，入葱末、姜丝炝锅，倒入鲜蘑菇炒出水然后收汁。

　　7、加入菜花、青红椒片炒匀，加盐、鸡精、酱油调味。

　　8、再用水淀粉勾芡即可。

　　成品图：

　　鲜菇炒菜花的美味小窍门：

　　1、菜肴洗的时候加点盐水一起洗，可以洗出菜花里的小虫子。

　　2、菜花事先焯一下水，可以节省烹制的时间。

　　鲜菇炒菜花的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是清新的一道菜肴，维生素含量也是非常的高，在这个秋季易上火的秋季，多吃一点这样的菜肴对身体有很大的好处的呢。