大头菜盛产的季节，鲜嫩多汁，醋溜酸甜又爽口，高纤低热量，是道消暑开胃的凉拌菜。 今天就把醋溜大头菜制作方法分享给大家。

　　醋溜大头菜的做法图解：

　　1、大头菜切长条.加入盐巴待出水(耗时大约1小时)。

　　2、辣椒去籽切丝.蒜头切碎.白醋加入糖拌匀备用。

　　3、滤干水分.材料和香油拌匀即完成。

　　成品图：