清炒虾仁黄瓜的做法_家常清炒虾仁黄瓜的做法
[导读]:这是潮汕一道 家常菜 ,食材非常简单,只要黄瓜和 虾仁 ,而且黄瓜的皮必须去得干干净净,还要搭配一点 香菜 ,炒出来不仅鲜美清香,颜色也非常好看,有黄瓜的浅绿,虾仁的粉,
这是潮汕一道家常菜,食材非常简单,只要黄瓜和虾仁,而且黄瓜的皮必须去得干干净净,还要搭配一点香菜,炒出来不仅鲜美清香,颜色也非常好看,有黄瓜的浅绿,虾仁的粉,还有葱的绿。很是养眼。
清炒虾仁黄瓜的做法:
1.黄瓜洗干净,去皮后一分为二后,切斜刀成片。新鲜虾去壳,挑去沙线;香菜和葱以及蒜瓣切小备用。
2.起油锅,下蒜瓣爆香。加入虾仁,翻炒略微变色。
3.倒入黄瓜,翻炒到黄瓜变软出水。
4.加入适量的胡椒粉,适量的盐调味,翻炒均匀。
5.撒入香菜,即可出锅。
成品图:
清炒虾仁黄瓜的小提示:
1加入适量的蒜瓣和胡椒粉可以去除虾的腥味。
2.黄瓜和虾仁都容易出水,所以炒的时候火要急,速度要快。