白灼金针菇的家常做法中金针菇不宜焯烫太久，把水烧的沸腾后，入锅焯烫一分钟即可起锅。注意在炸花椒油时要小火，花椒很容易炸糊，分影响口感。

在家做金针菇用白灼也是很简单的一种做法，几分钟的时间就可以做好，避免了高温烹饪，也很清爽，最爱浇热油时伴随着兹兹声散发出来的葱香、辣椒香，很适合这个季节。还能有效将金针菇的营养价值发挥出来，而不破坏金针菇的营养价值。

白灼金针菇的家常做法：

1、 准备好所需材料。

2、 金针菇切去根部洗净，锅里倒水烧开，放入金针菇焯烫1分钟，捞出沥干水分。

3、 焯好的金针菇放入容器中，撒上葱花，生抽酱油加少许糖拌匀。

4、 浇上调味汁。

5、 撒上红椒，另取一锅倒油烧热后浇在葱花上即可。

成品图：

家常白灼金针菇怎么做好吃：

1、金针菇不宜焯烫太久，不然颜色暗淡并且发蔫，水沸腾后焯烫一分钟就差不多了。

2、如果怕有红椒太辣的话，也可以烧点花椒油浇上，注意炸花椒油时要小火，花椒很容易炸糊。

一直喜欢各种菌菇类，爽滑的口感加上独特的鲜味，随便做就是一盘美味菜肴，今天这道白灼金针菇的家常做法简单易学，很适合在夏天享用哟。