秋葵黑木耳炒鸡蛋要提前把黑木耳给浸泡一下，最好用温水泡开，鸡蛋最好用土鸡蛋，不但味道更好吃，而且色泽也更加漂亮，秋葵横切成五角形让整道菜更加有档次，下面把制作方法分享给大家。

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法：

1、原料：秋葵、鸡蛋、黑木耳(黑木耳温水泡开后，用开水焯一下)、葱。

2、鸡蛋打散，葱切葱花，秋葵用开水焯一下，横切成五角形的形状。

3、开火，锅内倒入油。

4、油热时加入鸡蛋液。

5、划散，加入葱花，炒香。

6、加入黑木耳，炒匀。

7、加入秋葵块，快速翻炒。

8、加入盐、花椒粉调味，翻炒均匀，关火，盛盘。

成品图：

秋葵黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃：

1、木耳和秋葵都用水焯过，所以下锅翻炒之后很快就会成熟。

2、秋葵先焯水再切块，这样可以保存营养。

3、鸡蛋已经很鲜了，所以不用加味精等调味品。

秋葵黑木耳炒鸡蛋是一款十分健康的小炒，咸香美味看，香气四溢。秋葵经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，强肾补虚。另外黄秋葵富含锌和硒等微量元素、维生素C和可溶性纤维，不仅能防癌抗癌，还能使皮肤美白、细嫩。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素;洋葱能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;降血压血糖、预防血栓形成。