玉米鱿鱼香辣锅这道菜虽然叫做香辣锅，其实一点也不辣，借助了郫县豆瓣酱的辣和咸来调味，省了其它调味料， 如果嗜辣的，请再放些红绿椒，那样，肯定过瘾，制作时间要注意荷兰豆要保持清脆的口感才好吃。

玉米鱿鱼香辣锅的做法：

1、准备食材。

2、荷兰豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速捞出。

3、投入冰水中放凉备用。

4、鱿鱼须剪成小条备用。

5、借用焯荷兰豆的水，继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。

6、熟玉米切成小条，洋葱切丝备用。

7、锅中放适量油，炒香郫县豆瓣酱。

8、炒出红油后，放入洋葱同炒。

9、洋葱出香味后，加入鱿鱼须快速翻炒几下。

10、再加入玉米炒匀。

11、加入荷兰豆炒匀关火。

12、装盘食用。

成品图：

玉米鱿鱼香辣锅怎么做好吃技巧：

1、荷兰豆一定要注意火侯，保持其清脆的口感

2、郫县豆瓣酱本身有咸味，此菜不必再放盐

3、其它喜欢的蔬菜，都可以放入，不必拘泥

我一直最喜欢，玉米配鱿鱼须的味道，非常爱这道菜，如果你也喜欢，就开始动手试做一下吧!