金针菇和肥牛中都含有许多对人体有益的元素，肥牛其本身是一种高密度食品， 味道鲜美。金针肥牛将二者的营养元素更好的结合了，使食用者能更多的摄取它们当中的营养。

　　1、金针菇去根洗净，青红椒切丝。

　　2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干。

　　3、重新烧水，将金针菇焯水后捞出沥干。

　　4、锅热入油烧至7成热，调入蚝油、糖炒散。

　　5、倒入金针菇、青红椒丝，翻炒上色。

　　6、将肥牛倒入锅中。

　　7、根据个人口味调入盐量，充分翻炒均匀后撒上葱花即可。

　　成品图：

　　肥牛的作用：补精血 温经脉 滋养脾胃 强筋健骨 消肿利水

　　金针菇的作用：促进智力发育 促进新陈代谢 降血脂 抗疲劳 预防过敏