家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

火腿腌笃鲜的做法_图解火腿腌笃鲜怎么做好吃

发布时间:2021-08-12 21:12:43分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:春季刚过春 笋 正时这个时节最佳的 美味 ,今天给大家分享一款火腿腌笃鲜的家常 菜谱 ,制作时盐要比平时少放。因为火腿本身就有咸味。腌,就是指腌制过的咸肉;鲜,就是新鲜的肉

春季刚过春笋正时这个时节最佳的美味,今天给大家分享一款火腿腌笃鲜的家常菜谱,制作时盐要比平时少放。因为火腿本身就有咸味。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类;“笃”,就是用小火焖的意思。这样的菜菜简单易操作,汤鲜味美,现在正是春笋上市的季节,这道春季时令菜菜,不要错过了。

火腿腌笃鲜的做法:

1、香菇去蒂清洗好备用。

2、准备好火腿和五花肉,切成厚片。

3、准备好排骨,将三种肉肉焯水。

4、再另外准备好清水,放入焯过水的肉肉和香菇,再放一些姜片和大葱段,大火烧开后,小火炖一小时。

5、春笋切块。

6、将春笋焯水,去掉涩味。

7、放入汤中,继续炖一小时即可,喝的时候加少量的小葱即可。

成品图:

火腿腌笃鲜制作技巧:

1、火腿有咸味,最后不必再加盐。

2、其实这道菜菜,一般直接加五花肉和咸肉即可,但我实在不喜欢直接白汤炖出来的五花肉,所以加了一部分排骨。

春笋怎么做不涩?

我们用适量黄酒把冬笋搅拌一下,以所有冬笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟,中途可以搅拌一两次。原理什么的我不知道,但是我做笋的时候只要用黄酒泡5分钟就不会有涩味。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:街边香辣田螺的做法_图解街头好吃的香辣田螺怎

下一篇:青椒炒素鸡的做法_图解青椒炒素鸡怎么做好吃

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部