小白菜质地柔嫩，味道清香，是一种非常大众化疏菜，配上千张一起炒好吃护肤又美颜，制作时把千张先焯水，然后把小白菜大火炒至变色倒入千张调味即可。

原料： 小白菜1盘、千张1张、蒜3瓣、油盐适量

小白菜炒千张的做法：

1. 烧锅开水，加入点盐，将千张放入里面焯煮一、两分钟后捞出备用;

2. 热锅凉油，放入蒜片进去爆香;

3. 加入小白菜进去翻炒;

4. 翻炒至小白菜微微变色后加入千张进去翻炒;

5. 再加入盐调味;

6. 将它们翻炒均匀，即可盛入盘中。

成品图：

小白菜炒千张制作技巧：

1. 千张提前焯煮一、两分钟;

2. 青菜要大火快炒， 避免营养的流失。

食材功效：

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能为我们提供提供营养、强身健体;小白菜还富含粗纤维， 能保持保持血管弹性;小白菜富含胡萝卜素和维生素C， 能促进皮肤细胞代谢，润滑皮肤防止色素沉着，延缓衰老;小白菜所含的维生素C能在体内形成一种抗癌物质，因此它也具有抗癌防癌的功效。

说起豆制品， 它也是非常经济实惠的食材，它是中国人饮食最伟大的发明之一，常吃不仅能降低乳腺癌的几率、预防心血管疾病、补钙防止骨质疏松、促生长、也是女性更年期的保护神，所以特别适合女性食用。豆制品的种类繁多，今天就用其中之一---千张来搭配这小白菜一起炒，这是一道简单的不能再简单的家常菜，但营养丰富， 尤其是女性朋友不可错过。